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作者:[日] 加藤雅彦，[日] 工藤昌幸，[日] 黑部得善，[日] 须藤治久 著；刘波 译出版时间：2015-06出版社：东方出版社
ISBN:9787506082396价格:￥36
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内容简介
据调查，当下“最紧缺工种目录”中餐饮服务员位列第一。工作内容单一、发展空间不确定、含金量低、薪酬管理不科学、社会舆论和职业荣誉感缺失……，在太多负面因素的影响下，这个行业几乎成为被所有高端人才“避之唯恐不及”的行业之一，而对于崇尚个性自由和人生追求的80、90后来说，更没有几个人愿意选择从事这个行业。归根结底，怎样真正解决餐饮人才的流失问题？餐饮企业如何吸纳人才？核心问题聚集在“人才”上。
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