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全国重点旅游院校“十三五”规划教材--酒水服务与酒吧运营

作者:盖艳秋，张春莲，王伟 等 编出版时间：2017/8/1出版社：中国旅游出版社
ISBN:9787503258398价格:￥39.8
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内容简介
　　《酒水服务与酒吧运营/全国重点旅游院校十三五规划教材》以工作过程为导向，以酒吧认知单饮类酒水调制与服务鸡尾酒调制与服务酒吧管理为主线，将调酒与酒水服务体系知识进行解构，构建了以工作过程为导向、以实际项目为载体的课程结构。全书共分为四个项目，每个项目又细分为若干任务，每个任务针对相应的知识进行了具体阐述，强调在做中学，在学中做。 　　《酒水服务与酒吧运营/全国重点旅游院校十三五规划教材》可作为高职高专院校旅游管理专业及相关专业的全国通用教材，也可供企业在职人员培训使用。
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