旅游企业人力资源管理是高等职业院旅游、酒店类专业的一门重要课程，其原理和方法不仅对在校大学生，而且对企业以及所有组织都有着普遍的学习和指导意义。本书从高职院校的教学需要出发，着眼于企业的实际情况，本着工学结合的原则系统地介绍了人力资源管理的理论、方法和技术，主要包括：人力资源管理导论、人力资源规划、职位分析与评价、人员招聘与配置、人员培训与开发、工作绩效管理、薪酬与福利、劳动关系和员工安全、跨文化人力资源管理、人力资源外包。全书深入浅出，通俗易懂，力求在体系结构上体现新颖性、系统性，在内容上体现可读性和实用性。
