《旅游服务礼仪（第二版）/高等院校旅游学科21世纪规划教材》在介绍旅游服务礼仪基本概念、基本原理的基础上，全面系统地阐述了旅游服务礼仪知识。结构上采用理论+实训的写作方法，为教学和学生提供系统讲授、示范操作与训练的蓝本，使学生通过理论学习和实际训练，掌握旅游服务礼仪的基本概念、基本原理，掌握旅游服务礼仪实际的方法和技巧，为今后从事旅游服务工作奠定坚实的基础。 《旅游服务礼仪（第二版）/高等院校旅游学科21世纪规划教材》可作为高等院校旅游管理专业的本科教材，也可作为旅游行业在职培训教材，还可供旅游从业人员自学参考。
